Odštampajte ovu stranicu

OPASNE POSLEDICE SVINJOKOLJA BEZ KONTROLE Ako ste jeli meso i pojavili su vam se ovi simptomi nemojte odlagati posetu lekaru

05. decembar 2018. 17:53:16 Pročitano 732 puta
Ocenite ovaj članak
(0 glasova)

Nijedan dosadašnji svinjokolj u Srbiji, koji je naizraženiji u kasnu jesen, ne prođe a da se neko ne dobije trihinelozu, tešku bolest koju izaziva parazit trihinela.

A sve to može da bude izbegnuto kada bi oni koji se ovim bave prethodno obavili analize svinjskog mesa na prisustvo trihinele što u veterinarskim stanicama košta od 500 do 1.500 dinara.

I pored ovako niske cene pregleda, mnogi sugrađani i dalje rizikuju ne proveravajući ispravnost svinjskog mesa.

Poslednji slučaj pojave trihineloze u svinjskom mesu zabaležen je ovih dana u Pomoravlju, u okolini Jagodine. Potvrđeno je prisustvo trihineloze kod uzoraka od tri divlje i jedne domaće svinje, a meso je uništeno pre nego što je došlo u promet i pre konzumiranja.

Veterinari upozoravaju da je ovo je vreme svinjokolja i da ljudi treba obavezno nakon klanja da izvrše pregled mesa na trhinelozu. Jer nema veze da li su svinju gajili u svom domaćnstvu ili su je kupili, pregled je obavezan.

Cena pregleda niska u odnosu na mogući rizik

- Prisustvo trihinele se vrlo lako otkriva, a cena takvog pregleda je simbolična u odnosu na rizik koji imate ako konzumirate svinjsko meso koje nije pregledano. Najčešće se javlja kod divljači, ali nije retko pronaći je i kod domaćih svinja - kaže za “Blic” veterinar Marko Dmitrić iz Veterinarskog specijalističkog instituta u Kraljevu.

Kako objašnjava, svinje koje se slobodno kreću imaju veću verovatnoću da dobiju trihinelu, u odnosu na svinje koje su zatvorene.

- Ali, svest kod naših ljudi je niska, odnosno, mnogi i dalje ne shvataju da svako meso koje žele da koriste u ishrani, moraju da provere. Samo tako će biti sigurni da neće biti zaraženi – naglašava on.

Kada su klanice u pitanju, tu ne postoje nikakvi problem, jer se svi uzorci pregledaju i to je apsolutno pod kontrolom. Ali problem je kod ljudi koji kolju svinje za sopstvene potrebe.

Načini provere

Marko Dmitrić kaže da postoje dve metode provere mesa. Metoda veštačke digestije koja traje duže, oko dva sata, i metoda kompresije koja se završava za oko pola sata.

- Kod svinje se ne primećuje da je bolesna, izgleda savim normalno, normalno jede, napreduje. Kada se zakolje, nema nikakvih vidljivih makroskopskih znakova bolesta. Zbog toga treba obavezno da se pregleda meso zaklane svinje – rekao je Dmitrić.

Svinja se zarazi od pacova

Uzročnici trihineloze se uništavaju termičkom obradom mesa, a najčešće se ljudi zaraze, ponekad cele porodice, ali i gosti na slavi ili svadbi, konzumirajući kobasice i sušene šunke.

Svinja se najčešće zarazi proždirući inficirane pacove ili, hraneći se otpacima zaraženog svinjskog mesa. Bolest je zato retka u zemljama u kojima se svinje hrane korenastim krmivom kao što je to slučaj u Francuskoj.

Simptomi ako se zarazi čovek

Razvoj simptoma i znakova bolesti u potpunosti prati biološki ciklus larve parazita u organizmu obolele osobe. Posle inkubacije koja traje od jednog do čak 30 dana, u tipičnim slučajevima može se razlikovati nekoliko faza bolesti.

Crevna faza počinje 2-3 dana nakon upotrebe zaraženog mesa i posledica je prisustva odraslih parazita u sluznici tankog creva. Bolesnik se žali na mučninu, gađenje, osećaj nadutosti, ima umerene bolove u trbuhu, ponekad povraća ili ima učestale, kašaste ili tečne stolice.

Invazivna faza nastaje posle 7-15 dana latencije i traje 2-5 sedmica. Bolesnik se najpre žali na osećaj zategnutosti i bolove u mišićima, povišenu telesnu temperaturu i do 40 stepeni Celzijusovih, koja traje više dana ili sedmica.

Zaražena osoba može da ima čak i bolove u očnim jabučicama. U težim oblicima bolesti, kada su u većoj meri zahvaćeni dijafragma i interkostalni mišići, postoje znaci disfunkcije res­piratornog sistema.

Opravak je dug, traje do dva meseca nakon konzumiranja mesa, a simtomi postepeno nestaju. Dugo nakon početka bolesti oboleli se žale na slabost ih ukočenost mišića, "reumatske" tegobe.

Izvor: Blic.rs

Neda Spasić

Najnovije od Neda Spasić